爆炒羊腰子（肾）的做法

所需食材

羊肾

2枚

辣椒

适量

洋葱

适量

大蒜

适量

白糖

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；

2.

羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3.

热锅凉油，将大蒜，先爆香。

4.

再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5.

再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。

6.

出锅装盘即可。