海鲜竹笋汤的做法

所需食材

蛤蜊

400g

竹笋

200g

芹菜

适量

油

适量

鱼露

适量

鸡精

适量

虾

适量

做法共4个步骤

1.

蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠.

2.

竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝.

3.

烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开.蛤蜊也差不多开口(蛤蜊比较小粒,容易开口,如果大点的就要多煮一会,或是可以煮之前用刀开一下)。

4.

这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可.