板栗烧鸡的做法

所需食材

板栗

500g

鸡肉

500g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

香料

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

做法共5个步骤

1.

鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块；水发板栗去皮洗净待用（忘了拍板栗了）

2.

鸡肉焯水后备用

3.

锅人油置中火上，先放入糖炒制糖色,再下鸡块、香料、姜爆炒至香，

4.

加人鲜汤，调味后，去掉浮沫，烧一会再下板栗烧制，

5.

当板栗熟，鸡肉软离骨时装盘即成。