翻糖姜饼小镇的做法

所需食材

姜饼预拌粉

350g

鸡蛋

1只

蜂蜜

85g

蛋白糖霜

适量

食用色素

适量

翻糖

适量

做法共13个步骤

1.

准备好食材。

2.

将预拌粉、鸡蛋、蜂蜜倒在一起搅拌。

3.

最后揉成光滑面团用保鲜膜包住静置1个小时以上。

4.

将面团擀成厚薄适中的面片。

5.

用模具压出形状。

6.

将切好的形状放在铺了油纸的烤盘内。

7.

放入预热好的烤箱150度烤5分钟左右。

8.

用蛋白糖霜将烤好的姜饼屋组合好粘起来。

9.

翻糖染上需要颜色。

10.

将翻糖擀成薄片用模具压出形状粘在姜饼屋外面。

11.

根据季节变换再在翻糖上压出云彩、叶子、雪花等装饰。

12.

将翻糖雪花粘在饼干上。

13.

做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合适位置。