蛤蜊蒸蛋的做法

所需食材

本鸡蛋

2个

蛤蜊

15只

盐

适量

做法共10个步骤

1.

准备材料：二个本蛋，十五只完全吐过水沙的蛤蜊

2.

鸡蛋打散在碗里，加少许盐和生粉，搅拌均匀

3.

蛤蜊入开水锅里焯水，然后关火

4.

开口后迅速捞起

5.

冷水过凉，蛤蜊备用

6.

蛋液过滤三次后，倒入蛤蜊盘中

7.

盖上保鲜膜

8.

开水滚后，上锅蒸10分钟左右

9.

蒸好后出锅，开吃喽

10.

看看嫩如豆腐的鸡蛋