青椒土豆丝的做法

所需食材

土豆

280g

尖椒

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

花椒

适量

白醋

适量

鸡精

适量

做法共14个步骤

1.

准备食材。

2.

将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。

3.

反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。

4.

将洗后的土豆丝捞出沥水备用。

5.

青椒去蒂去籽去掉辣筋。

6.

将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。

7.

锅中放适量油，加入花椒一起烧热

8.

加入蒜片葱花一起炸香。

9.

葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。

10.

放入土豆丝。

11.

快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。

12.

快速翻炒，滴入少许白醋。

13.

加入适量盐再次快速翻匀。

14.

关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。