阿胶糕的做法

所需食材

阿胶

250g

核桃

150g

黑芝麻

500g

红枣

250g

油

适量

冰糖

250g

黄酒

500g

桂圆

100g

枸杞

100g

做法共15个步骤

1.

提前将核桃炒香

2.

提前将黑芝麻炒香

3.

提前将阿胶粉用黄酒浸泡一夜，让其祥化

4.

放于火上熬制，要一边熬一边不停地搅拌，防糊底

5.

熬到出旗，这时有一点了但还不行，继续熬制

6.

用筷子挑起到出旗时就熬好了

7.

加入核桃、黑芝麻搅拌均匀

8.

倒入红枣、枸杞、桂圆搅拌均匀

9.

准备好一个装料的盒，底铺上层薄膜，倒入搅拌均匀的阿胶糕，上面再铺一层薄膜

10.

找一个圆的筒或瓶子将其擀平（因为没找到可用的能擀的东西，我就直接用手按了，把他们全部按平按匀为止）

11.

晾制一夜，第二天揭出两面的薄膜，开始切片，先切成长条片

12.

然后再把切好的长条片从中间切成短片

13.

切好了，感觉怎么样？

14.

切好的阿胶糕，是不是看上去还不错哟

15.

取出几片单独拍下，因做的少做的片片较薄，如果有深的盒子可以做得较大些的片 手机拍的又是晚上拍的效果不是很好，不过很香很好吃哟