豆渣吐司的做法

所需食材

高筋面粉

300g

豆渣

100g

豆浆

150ml

鸡蛋颗

1个

发酵粉

4g

糖

25g

盐

4g

黄油

25g

做法共15个步骤

1.

1.黄豆一杯，加水浸泡10小时左右

2.

2.将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加水1000~1200ml之间

3.

3.盖盖、通电，选择“湿豆”功能，启动

4.

4.直到豆浆机发出提示制作完成，大约25分钟

5.

5.用附赠的滤网过滤豆浆

6.

6.最后得到醇香的豆浆和剩余的豆渣

7.

7. 做好的豆浆和豆渣晾凉，备用

8.

8. 在面包机中加入豆浆、鸡蛋

9.

9. 放入面粉、豆渣和发酵粉

10.

10. 按任意程序和面20分钟后，关掉电源，发酵1小时

11.

11. 然后包好保鲜膜直接将面包桶放冰箱冷藏发酵20小时左右。

12.

12. 20小时后将发好的面团中加入糖、盐、黄油，启动“甜面包程序”

13.

13. 这个是我在和面停止后取出检查出膜情况的图片

14.

14. 程序将自动发酵、烘烤

15.

15. 烤好出炉后脱模，晾至微温后装入保鲜袋保存