翻糖蛋糕的做法

所需食材

黄油

90g

香草精

5ml

砂糖

125g

鸡蛋

两个

普通面粉

250g

牛奶

125ml

泡打粉

7g

柠檬汁

1个

柠檬屑

1个

翻糖皮

适量

糖霜

适量

做法共13个步骤

1.

把柠檬汁和柠檬屑准备好，柠檬汁的籽要去掉，如果烤在蛋糕里会很苦 柠檬擦屑的时候不要太用力擦到白色部分，也会影响口感

2.

把软化好的黄油，香草精和糖搅拌打发直到颜色变淡体积膨胀

3.

分两次打入鸡蛋，第一个加入之后要完全搅拌均匀才能加入第二个

4.

加入面粉和泡打粉

5.

搅拌均匀之后加入牛奶

6.

最后加入柠檬屑和柠檬汁

7.

烤箱预热170°25分钟。时间到了之后关掉烤箱不开门在里面焖3分钟左右

8.

之后拿出放凉备用

9.

黄油和糖粉打匀做成糖霜装入裱花备用

10.

翻糖擀成大概2-3毫米左右的薄片用模具按成型

11.

蛋糕的中间挤出适量糖霜

12.

之后把翻糖盖上去，

13.

最后画什么随各位自己发挥就好了