开心果黄油饼干的做法

所需食材

黄油

75g

低筋面粉

100g

蛋液

20g

开心果仁

25g

糖粉

25g

白砂糖

25g

做法共11个步骤

1.

黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火

2.

倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可

3.

开心果仁用刀稍微切碎

4.

冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松

5.

加入蛋液打发

6.

筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团

7.

加入开心果仁

8.

用手揉匀至面团包裹开心果仁

9.

用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时

10.

冻硬的面团取出切成3MM厚的片

11.

预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可