意式茄汁土豆面疙瘩的做法

所需食材

土豆

半个

鸡蛋

1个

面粉

50g

青椒

半个

洋葱

1/3个

火腿

20g

番茄

2个

黑胡椒粉

适量

盐

适量

番茄酱

适量

蚝油

适量

黄油

15g

做法共13个步骤

1.

土豆削皮切片隔水蒸熟后 压成泥

2.

土豆泥中加入面粉搅匀打入一个鸡蛋 和成面团

3.

面粉的量自己掌握 和成软硬适中光滑的面团 两个人吃的话 半个土豆就够了 土豆泥比较湿需要不少面粉才能和成 不粘手的面团呢

4.

面团用手搓成小指头粗细的面条切成2CM左右的段

5.

用叉子压出花纹 一会吃的时候比较容易挂上汤汁 用手稍微捏一下塑形

6.

烧一锅开水 下入面疙瘩煮至浮起表示熟了

7.

捞出浸在冷水里备用

8.

所有食材都切成小丁 西红柿用热水烫过剥皮

9.

热锅 放入一小块黄油融化

10.

倒入洋葱爆香后 倒入青椒 火腿丁炒出青椒香味

11.

倒入番茄丁翻炒

12.

煮至番茄出汁加入一勺耗油 两大勺番茄酱适量黑胡椒 小火煮十分钟煮至汤汁浓稠

13.

下入煮好的土豆面疙瘩 加适量盐调味即可