酱炖芸豆的做法

所需食材

芸豆

500g

猪肉

120g

土豆

200g

胡萝卜

150g

油

适量

盐

适量

料酒

1/2勺

淀粉

1/2勺

洋葱

20g

蒜

5g

酱

1大勺

鸡精

1/4勺

开水

适量

做法共12个步骤

1.

将猪肉洗净，切成肉片。

2.

将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀。

3.

芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净。

4.

洋葱洗净，切丁。

5.

蒜去皮，切粒。

6.

土豆去皮，洗净，切块。

7.

胡萝卜去皮，洗净，切块。

8.

高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒。

9.

放入肉片，翻炒。

10.

放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒。

11.

倒入少量开水，翻炒均匀。

12.

盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。