咸蛋黄焗南瓜的做法

所需食材

咸鸭蛋

4个

南瓜

100g

油

适量

香葱

适量

做法共7个步骤

1.

准备原料。

2.

南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。

3.

南瓜条、咸蛋黄一同放入沸水蒸锅，蒸10-15分钟。取出晾凉。

4.

将咸鸭蛋的蛋黄取出，将其碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

5.

锅置火上少许底油，倒入蛋黄末，添入少许清水炒匀。

6.

炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

7.

关火，撒少许香葱即可出锅。