桂圆米酒南瓜汤圆的做法

所需食材

米酒

1盒

鸡蛋

2个

桂圆

5g

南瓜

80g

糯米粉

100g

葡萄干

适量

山楂糕

适量

糖桂花

适量

白糖

适量

做法共12个步骤

1.

将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥；

2.

加入适量的糯米粉在南瓜泥中；

3.

分次少量的一点一点加入， 和成软硬适中的面团;

4.

将葡萄干， 山楂糕切成小块， 加入适量的糖桂花， 搅拌均匀做馅；

5.

取出小块南瓜糯米团， 包入少量的葡萄干山楂馅；

6.

包裹其中后， 搓成小汤圆；

7.

在锅中烧适量的水， 加入桂圆一起煮；

8.

在碗中准备好两个鸡蛋， 将它们打散备用；

9.

水开后，加入准备好的南瓜小汤圆；

10.

将汤圆煮一下， 直至全部浮起来后，再加入米酒；

11.

米酒煮开后，冲入准备好的鸡蛋液；

12.

马上关火， 加入几颗枸杞和适量的糖。