不用模具的圆形餐包的做法

所需食材

牛奶

290g

高筋粉

450g

黄油

30g

白砂糖

40g

奶粉

20g

盐

4g

酵母

4g

做法共9个步骤

1.

将所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，按普通面包键和面。酵母最后放，不要与盐直接接触。

2.

揉10分钟后，面团呈现光滑状态，加入黄油继续重启揉面 ，揉10分钟。

3.

重启面包机的发面团键，揉至扩展状态。

4.

发面程序结束，面团发至两倍大。

5.

取出面团，按压排气，分成九等份。

6.

烤箱内放一碗热水进行二次发酵，40分钟。

7.

二发完毕，刷一层全蛋液。

8.

撒上熟白芝麻。

9.

烤箱预热，155度中层25分钟。