凉拌粉丝的做法

所需食材

粉丝团

2个

胡萝卜

1根

黄瓜

半根

葱姜蒜末

适量

香菜

适量

醋

适量

白糖

适量

香油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。

2.

黄瓜洗净，切丝备用。

3.

将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。

4.

用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。

5.

这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！

6.

将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。

7.

将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

8.

依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

9.

倒入适量香油。

10.

拌匀，装盘即可上桌。