香蕉吐司的做法

所需食材

麦心面粉

300g

香蕉

90g

鸡蛋

1个

奶粉

2大勺

糖

25g

盐

4g

酵母粉

5g

水

80g

黄油

25g

做法共5个步骤

1.

除了黄油之外，所有材料混合用面包机搅拌成团，15分钟后加入黄油，继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。 把面团放在温暖处进行基础发酵，发到2倍大。

2.

把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分，滚圆，松弛15分钟。

3.

松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵，发到2。5-3倍大时完成发酵。

4.

发酵完成的面团表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。 　

5.

烤箱预热180度，中层上下火，30-35分钟（表面上色后加盖锡纸）。