琵琶虾的做法

所需食材

虾

300g

鸡蛋

2个

面包糠

50g

料酒

适量

盐

适量

做法共4个步骤

1.

适量的去壳虾尾，洗净。

2.

将其从中间切开，但不要切断。

3.

用盐，料酒和蛋清腌制半个小时。

4.

裹上面包糠，入油锅（5成熟）炸制嫩黄色，OK。