香菇酿虾肉丸子的做法

所需食材

虾

200g

肉

300g

干香菇

100g

香油

适量

盐

适量

生姜

适量

美味鲜

适量

鸡蛋清

适量

做法共9个步骤

1.

虾过水煮熟，变色即可。捞出来

2.

将虾壳剥掉备用。

3.

将虾仁剁碎备用。

4.

三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。

5.

干香菇用水泡发洗净。

6.

将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

7.

放入适量的盐，香油，生姜末，酱油，鸡精等搅拌均匀。

8.

将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可！

9.

将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅！