绝味土豆的做法

所需食材

土豆

250g

虾

150g

油

适量

郫县豆瓣酱

适量

白糖

适量

葱花

适量

酱油

适量

做法共15个步骤

1.

准备好所需的材料

2.

把虾的眼睛以上部位剪掉，避免扎嘴

3.

把虾皮剥掉，不要丢弃虾皮，去掉虾线

4.

土豆切2毫米厚薄片，葱切葱花

5.

平底锅不要放油，把土豆烤一下，不用烤太久，表面微微发焦即可

6.

锅中热油，把虾皮炒一下

7.

虾皮炒到用筷子一戳就碎的程度就可以了捞出备用了

8.

用吵过虾皮的油炒郫县豆瓣酱

9.

然后放入虾仁继续炒

10.

然后放入热水

11.

加入酱油调味

12.

在加入一勺白糖提鲜

13.

加入烤好的土豆片翻炒

14.

加入炒好的虾皮，翻炒至收汁

15.

出锅前加入葱花