菠萝咕噜素肉的做法

所需食材

杏鲍菇

1朵

菠萝

100g

青红椒

30g

蒜瓣

适量

葱花

10g

番茄酱

50g

白糖

30g

柠檬汁

15ml

生抽

15ml

盐

适量

鸡精

2g

香油

适量

干淀粉

适量

鸡蛋

1个

做法共18个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

杏鲍菇洗净切块，菠萝切块，青红椒洗净切块。

3.

锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫。

4.

过凉后把杏鲍菇挤干水分。

5.

加入少许盐，鸡精拌均匀腌制片刻。

6.

菠萝用淡盐水浸泡片刻。

7.

取一个小碗放入番茄酱，白糖，柠檬汁，生抽，盐，鸡精拌均匀备用。

8.

杏鲍菇加入一个鸡蛋。

9.

再加入干淀粉拌均匀。

10.

锅中油烧热倒入裹上淀粉的杏鲍菇炸制。

11.

微发白捞出沥干油分。

12.

等油温上升再次倒入复炸一遍。

13.

炸制金黄捞出沥油。

14.

炒锅到油烧热倒入青红椒过油盛出备用。

15.

然后爆香葱姜蒜。

16.

倒入调好的料汁翻炒均匀出香。

17.

倒入菠萝和青红椒块翻炒。

18.

倒入炸过的杏鲍菇翻炒均匀淋入香油关火。