软身奶油奶酪版提拉米苏的做法

所需食材

奶油奶酪

200g

淡奶油

165g

糖

60g

蛋黄

1个

柠檬汁

5ml

手指饼

适量

可可粉

适量

咖啡酒

适量

做法共10个步骤

1.

45克鲜奶油加入5克柠檬汁拌匀，鲜奶油呈现固体状。

2.

蛋黄加入糖，水浴打发到蛋黄变白，蓬松。

3.

奶油奶酪打到顺滑，无颗粒。

4.

200克鲜奶油，打到7成，有较深的痕迹，但是会消失。

5.

加上面所以做好的混合均匀。

6.

准备好咖啡酒

7.

手指饼蘸一下咖啡酒，铺到盒子底部

8.

在手指饼上铺上一层糊，再一层手指饼，一层糊。

9.

铺好后，盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时。

10.

表面装饰可可粉。