韭菜烀饼的做法

所需食材

玉米面

200g

韭菜

200g

鸡蛋

2个

虾皮

适量

油

适量

盐

适量

味精

适量

做法共10个步骤

1.

材料：玉米面200g、韭菜200g、鸡蛋、虾皮 调料：油、盐、味精

2.

韭菜切碎。

3.

玉米面用冷水和成穗状。

4.

煎熟一个鸡蛋，切碎后放入韭菜中，同时将虾皮、盐、味精，适量油放入韭菜中拌匀。

5.

再打入一个生鸡蛋，拌匀备用。

6.

热锅，把和好的玉米面放入锅内，按平并将四周按结实。再把拌好的韭菜馅放在上面，用锅铲或其它厨具，将其按平。

7.

盖上锅盖，用中小火烙制。烙制过程中要勤观察，待底面烙出金黄色后，大约需要8分钟左右。

8.

翻过来再烙制另一面，这一面烙3分钟左右即可。

9.

出锅装入盘中。

10.

改刀即可食用。