塔吉锅煨海参的做法

所需食材

海参

200g

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

蛋清

适量

粉芡

适量

蚝油

适量

生抽

适量

白糖

适量

海虾馅

适量

枸杞子

适量

做法共20个步骤

1.

备好枸杞子适量，待用。

2.

备好虾待用。

3.

海虾去壳清理干净，剁成馅待用。

4.

海参清理干净待用。

5.

虾馅放入料酒。

6.

放入盐少许。

7.

放入鸡精少许。

8.

虾馅再放入蛋清适量。

9.

放入适量生抽。

10.

放入粉芡适量，拌匀待用。

11.

把虾馅填入海参肚子中。

12.

再调汤汁（如有高汤也可）。生抽适量。

13.

放入鸡精适量。

14.

放入蚝油适量。

15.

放入白糖适量。

16.

放入料酒适量。

17.

把调好的汤汁倒入塔吉锅中。

18.

再把填好海虾馅的海参放入塔吉锅中。

19.

上锅开火煮，见有气泡冒出，关火，焖3-5分钟即可。

20.

出锅。