紫米馒头的做法

所需食材

中筋面粉

200g

紫米

60g

安琪酵母

适量

温水

适量

做法共17个步骤

1.

贮备60g紫米

2.

加入料理机中打碎

3.

打磨好的紫米粉

4.

贮备200g的面粉

5.

将2种粉混合

6.

准备适量的安琪酵母

7.

用适量的温水冲开即可

8.

加入到混合面粉中

9.

揉成三光面团，不光滑也不要紧的

10.

放在温暖的地方发酵2h

11.

检查呈蜂窝状即可

12.

在案板上撒适量的面粉，防止粘连

13.

将发酵好的面团揉成光滑的面团

14.

揉成馒头状，2次发酵30min

15.

上蒸锅蒸30min，再虚火蒸5min

16.

成品，配咸鸭蛋不错的吧

17.

来一口，很香的哦