辣子乌鸡丁的做法

所需食材

乌鸡

1只

青椒

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

鸡蛋

适量

淀粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

鸡精

和思量

做法共7个步骤

1.

原料图片。

2.

乌鸡取鸡腿，去骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成鸡丁。

3.

葱、姜、蒜分别择洗干净，切片；干辣椒洗净，切段；青椒去蒂、去籽洗净，切丁。

4.

乌鸡丁用鸡蛋液、淀粉上浆，下温油锅中滑油，捞出备用。

5.

葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，下入青椒丁炒至断生。

6.

再放入乌鸡丁、调料，翻炒均匀。

7.

装盘。