火龙果蛋花酒酿的做法

所需食材

水磨汤圆粉

150g

黑芝麻

20g

米酒

80g

鸡蛋

1个

白糖

15g

做法共14个步骤

1.

水磨汤圆粉，黑芝麻准备好。

2.

糯米粉里加水，用筷子搅拌，让粉和水充分的拌匀成颗粒状。

3.

继续用手将糯米粉和成团，再撒上黑芝麻。

4.

用手将黑芝麻均匀的揉进面团里面。

5.

再将面团搓成长条状。

6.

把长条的面团揪成小剂子，在手心搓圆。

7.

汤圆搓好了，放在洒了生糯米粉的保鲜膜上防粘。

8.

鸡蛋打散，酒酿备好。

9.

奶锅上烧热水。

10.

水开后，将汤圆倒入沸水中。

11.

往锅里倒入酒酿。

12.

再往锅里撒上白糖。

13.

待水再次沸腾起来的时候，将鸡蛋液慢慢的淋入奶锅中，边淋，边用筷子匀速的在锅里划圈。

14.

鸡蛋液全部倒入锅中，等水微微沸腾， 鸡蛋花浮起，就赶紧关火。