茶树菇炖乌鸡的做法

所需食材

乌鸡

550g

油

适量

盐

适量

柱候酱

适量

茶树菇

适量

生姜

适量

蒜

适量

八角

适量

桂圆

适量

核桃

适量

做法共16个步骤

1.

准备部分辅料。

2.

茶树菇提前泡发，用剪刀剪去根部，洗净，捞出备用。

3.

乌鸡切块，洗净，沥干备用。

4.

净锅，热油，爆香姜片与蒜片，再下茶树菇翻炒均匀。

5.

下乌鸡翻炒均匀。

6.

加适量盐

7.

加生抽翻炒均匀。

8.

注清水煮沸。

9.

桂圆去壳加入，八角加入。

10.

核桃仁加入。

11.

文火熬炖半小时。

12.

将乌鸡汤盛入大碗，可以喝汤了。 另净锅，加少油，再次爆香姜片与蒜片。

13.

下煲过汤的乌鸡等食材翻炒。

14.

加一汤匙柱候酱翻炒均匀。

15.

收汤汁，即可装盘。

16.

汤与乌鸡分开，一菜两吃呢。