补血保肝--当归炖鸡的做法

所需食材

母鸡

250g

当归

15g

醪糟汁

30g

胡椒粉

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

先将母鸡切成块，放入开水中再烫洗一遍。

2.

当归用水稍洗一下去浮灰，生姜切片，葱切段待用。

3.

将鸡放入砂锅内，加水适量，先用大火烧开，除去汤面上的泡沫。

4.

放入当归、葱段、姜片、胡椒、醪糟汁。

5.

加盖，定时1小时。

6.

开盖，放盐，再煨一下。

7.

装盘。