红枣面包的做法

所需食材

黄油

30g

砂糖

40g

红枣

100g

高筋面粉

200g

盐

适量

全蛋液

适量

酵母粉

适量

做法共14个步骤

1.

称好所需要的食材。

2.

所有食材置于盆中，和成面团儿。

3.

将面团儿揉至可以拉成薄模状。

4.

发酵至原来面团的2倍以上大。

5.

揉出空气，分成4个小团儿。 蒙上保鲜膜，静置20分钟第二次发酵。

6.

红枣去核。

7.

红枣回刀切碎。

8.

将面团擀成片，中间加红枣作馅。

9.

将红枣裹住包严。依次包好，置于涂了少许油的烤盘里。 本想将红枣与面团揉在一起的，揉了一个效果不佳，就改为红枣作馅了。

10.

烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。

11.

发酵好，刷上鸡蛋液。

12.

撒些黑芝、白芝麻。

13.

置于烤箱中层，160度，12分钟左右，上下加热。

14.

烤至金黄即可。