红枣戚风卷的做法

所需食材

红枣

100g

鸡蛋

200g

低筋面粉

75g

色拉油

30ml

牛奶

30ml

白砂糖

100g

做法共15个步骤

1.

准备材料

2.

蛋清蛋黄分离

3.

蛋黄中加牛奶，糖20G，油

4.

筛入低粉

5.

加油

6.

上下翻搅匀

7.

蛋清加糖80G分三次加

8.

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

9.

搅好后再倒入到剩下的蛋白中搅匀

10.

烤盘上铺油纸

11.

倒入糊刮平

12.

取出烤好的蛋糕

13.

倒扣在烤架上撕掉油纸，稍凉卷起

14.

用油纸包好卷好的蛋糕定型15分钟

15.

切片装盘