咖喱土豆胡萝卜丝的做法

所需食材

土豆

400g

胡萝卜

200g

油

适量

盐

适量

咖喱

适量

葱花

适量

做法共8个步骤

1.

土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡片刻后，捞出备用

2.

胡萝卜洗净，去皮，切丝，备用

3.

炒锅烧热，放入适量油，放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出备用； 胡萝卜油炒后，有利于吸收胡萝卜素

4.

另起炒锅，烧热，放入适量油，放入土豆丝煸炒至软后盛出备用 土豆吸油，因此应多放些油炒

5.

另起炒锅，烧热，放入适量油，放入葱花煸炒

6.

葱花煸炒至出香味后转小火，放入适量咖喱翻炒； 火候控制不好的可以关火放咖喱炒一会儿

7.

放入过油的胡萝卜丝和土豆丝，翻炒至均匀，放入适量盐，入味后即可

8.

别用风味的印度咖喱口味的胡萝卜土豆丝就出锅了