什锦小炒肉—农家一锅香的做法

所需食材

猪肉

120g

土豆

100g

鸡蛋

100g

花生米

50g

油

适量

盐

适量

青辣椒

2只

大蒜子

适量

生抽

适量

黄豆酱

1小勺

做法共12个步骤

1.

土豆去皮切片，辣椒去籽、大蒜子去皮切片，里脊肉切片后用生抽、黄豆酱略腌

2.

鸡蛋加入少许盐，打散

3.

热油锅两面煎黄蛋饼

4.

用锅铲将蛋饼在国内划成小块，出锅盛出

5.

花生米下油锅炒熟后起锅盛出

6.

利用国内余油煸炒辣椒与蒜籽

7.

加入土豆片快速翻炒

8.

加入适量食盐后出锅盛出，洗净菜锅

9.

重新放油，热油锅下腌好的里脊肉片

10.

翻炒至熟

11.

将已炒好的蛋皮、花生米、青椒、土豆放入锅内与肉片同炒

12.

混合翻炒均匀后即可出锅