木耳豆腐的做法

所需食材

干云耳

10g

老豆腐

300g

橄榄葵花籽油

适量

蚝油

适量

辣椒豉油

适量

甜酱油

适量

鸡粉

适量

生粉

适量

砂糖

适量

清水

适量

做法共13个步骤

1.

食材：老豆腐和干云耳。

2.

将老豆腐洗净，切粒。

3.

用盐水浸泡一会。

4.

焯烫一下，沥干，待用。

5.

云耳用清水泡发，择洗干净。

6.

焯烫一下，沥干，待用。

7.

准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。

8.

热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。

9.

放入云耳。

10.

放入豆腐粒。

11.

倒入芡汁，煸炒一下。

12.

盖锅盖，焖入收汁。

13.

揭盖，即可关火，上桌享用。