纸杯蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低筋面粉

50g

色拉油

50g

白糖

50g

醋

2滴

盐

1g

做法共7个步骤

1.

三个蛋清在无油无水的容器里，加入2滴醋和1g盐，分三次加入白糖，打发到干性发泡。

2.

三个蛋黄加一个全蛋用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

3.

把面粉筛入蛋黄液中搅拌均匀，不要过度搅拌。

4.

要两次加入蛋白搅拌均匀。

5.

把面糊装入杯子里。

6.

放入预热好的烤箱中层，160度烤40分钟左右。具体时间看杯子大小与及各家烤箱而定。

7.

出炉后最好倒扣冷却。