东北熘肥肠的做法

所需食材

猪大肠

300g

青椒

1个

胡萝卜

半个

洋葱

适量

做法共17个步骤

1.

各原料洗净备用。

2.

锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。

3.

水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。

4.

猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。

5.

青椒切块

6.

胡萝卜切片

7.

洋葱切片

8.

葱、姜、蒜切丝和片

9.

锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。 猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。

10.

锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。

11.

出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。

12.

下猪大肠一同煸炒。

13.

放入酱油。 放入酱油。 放入酱油。

14.

放入料酒。

15.

放入适量盐。

16.

放入适量味精。

17.

放入水淀粉勾欠，出锅即可。