手指饼的做法

所需食材

低粉

60g

玉米淀粉

20g

蛋黄

3个

蛋白

3个

糖

30g

盐

适量

做法共10个步骤

1.

称量好材料；

2.

蛋白里加入一点盐与一部分白砂糖，电动打蛋机打至硬性发泡

3.

蛋黄里加入余下的白砂糖

4.

打至稍偏白色

5.

蛋黄与蛋白混合均匀

6.

将粉类过筛至蛋白蛋黄糊里

7.

翻拌均匀

8.

装入裱花袋，挤出长形

9.

190度，中层，上下火，烤8-10分钟，表面稍转色即可

10.

放凉即可食用。