软炸咸虾干的做法

所需食材

咸虾干

100g

鸡蛋

1个

花生油

250g

生粉

适量

料酒

适量

葱

适量

鸡粉

适量

做法共7个步骤

1.

准备虾干。

2.

鸡蛋和葱。

3.

虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。

4.

虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。

5.

加入适量的生粉抓匀。

6.

平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）

7.

摆盘撒上葱花即可。