罗勒炒贻贝的做法

所需食材

海虹

500g

罗勒

适量

辣椒

适量

姜

适量

大蒜

适量

香芹

适量

葱

适量

鱼露

适量

油

适量

做法共4个步骤

1.

食材洗净。罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用；

2.

起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分；

3.

另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香；

4.

将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。