核桃肉桂卷的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。 取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
- 2.
将面团擀成约30×40cm的长方形；
- 3.
撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎；
- 4.
面团由长向卷起成长条状；
- 5.
面团切成9等分；
- 6.
排入烤盘进行最后发酵；
- 7.
发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎；
- 8.
烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右；
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