梅干菜芋艿烧的做法

所需食材

五花肉

400g

梅干菜

100g

芋艿

300g

生姜

适量

八角

适量

酱油

适量

料酒

适量

糖

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。

2.

芋艿削去外皮备用。

3.

五花肉切块用沸水焯一下备用。

4.

热锅到油，把肉放入翻炒。

5.

肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。

6.

倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色。

7.

倒入开水，没过肉面。

8.

盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。

9.

放入沥干水的梅干菜和芋艿。

10.

大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味。

11.

最后把汤汁收浓即可。