昆布土鸡鱿鱼煲的做法

所需食材

鱿鱼干

1条

昆布

100g

鱼丸

100g

笨鸡

250g

葱

15g

姜

5g

盐

适量

清水

适量

做法共14个步骤

1.

鱿鱼干用适量碱水泡发。

2.

将泡的鱿鱼干去膜，打上十字花刀。

3.

将鱿鱼头和须切段。

4.

笨鸡斩块洗净。

5.

昆布用温水泡软。

6.

将泡好的昆布切段。

7.

将笨鸡放入砂锅中加适量清水煮开。

8.

撇去浮沫。

9.

加入葱段和姜块。

10.

盖盖转小火炖1个小时。

11.

再加入昆布段。

12.

加入鱿鱼干盖盖再炖30分钟。

13.

最后加入鱼丸和少许盐。

14.

盖盖再炖10分钟关火即可。