田园小南瓜的做法

所需食材

南瓜泥

200g

糯米粉

200g

澄粉

50g

菜汁面团

少许

绿豆沙

150g

做法共6个步骤

1.

南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；

2.

南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；

3.

揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；

4.

将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；

5.

将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；

6.

用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。