巧克力布朗尼酥皮派的做法

所需食材

塔皮

1个

面粉

350g

奶油

60g

盐

1/8小匙

水

220ml

巧克力

100g

低粉

80g

蛋

1个

砂糖

30g

坚果仁

适量

做法共16个步骤

1.

高粉350克，黄油50克，水200ml

2.

活成面团放入冰箱醒15分钟

3.

擀成3公分后面皮包酥油

4.

双折叠被子

5.

对折叠被子放入冰箱醒15分钟需要这样三次，这样层比较多

6.

擀成3公分放入派盘

7.

巧克力100克，黄油50克，搅伴均匀

8.

鸡蛋一个，加入30g白糖

9.

鸡蛋加白糖打发

10.

和1搅伴在一起

11.

筛入80g面粉

12.

搅伴成糊

13.

面皮用叉子扎眼，让烤的过程中面皮透气

14.

压上绿豆

15.

180度20分钟

16.

布朗尼料放入放上坚果