木瓜蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

1份

低筋面粉

8g

木瓜

适量

炼乳

8g

细砂糖

40g

淡奶油

90g

牛奶

70g

蛋黄

2个

做法共8个步骤

1.

从冰箱取出自制的蛋挞皮，如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。

2.

切成1cm厚的剂子。

3.

一面粘上面粉。

4.

粘面粉的一面朝上，按成蛋挞模型。静置20分钟。

5.

淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油，如果你用新鲜奶油，不加热也不太有关系的。

6.

凉至不烫手时加入蛋黄和面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。

7.

蛋挞中加入木瓜丁。

8.

加入蛋挞水至7分满，入烤箱中层，220度，烤25分钟左右即可.