香蕉芝麻戚风蛋糕的做法

所需食材

香蕉泥

54g

蛋黄

54g

低筋面粉

65g

蛋白

135g

细砂糖

60g

黑芝麻

11g

兰姆酒

1小勺

沙拉油

19g

鲜奶

16g

做法共10个步骤

1.

蛋黄，鲜奶，沙拉油拌匀

2.

加入香蕉泥拌匀

3.

再筛入低粉拌匀

4.

加入芝麻拌匀

5.

蛋白打起泡放入细沙糖【要分三次加入】

6.

蛋白打至干性，【可以竖起来】

7.

取1/3的蛋白拌匀蛋黄糊拌匀

8.

再倒入蛋白拌匀

9.

倒入7寸的烤模里震两下

10.

放入烤箱上火180度，下火150度，10分钟掉头，改上火150度，下火130度，再烤35分钟