白锅鱼头豆腐汤的做法

所需食材

胖鱼头

1000g

豆腐

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱花

适量

做法共5个步骤

1.

锅加油烧热，爆香姜片

2.

入鲢鱼头稍煎一下，煎至鱼头双面呈金黄色。

3.

加入豆腐及清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中火煮至汤呈奶白色

4.

汤越煮越白了，也越来越浓了。 加入盐搅匀入味，洒上葱花，即可出锅啦

5.

比翼双飞，哈