苦瓜酿肉的做法

所需食材

猪前腿肉

250g

苦瓜

1根

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

酱油

适量

葱

1根

做法共11个步骤

1.

准备好猪肉，苦瓜，葱一根

2.

苦瓜切块

3.

挖去白色的瓜瓤

4.

猪肉切片，剁碎

5.

剁至软烂时，加入葱花，盐，淀粉，继续剁，直到剁成肉糜

6.

将肉糜酿入苦瓜中

7.

热平底锅，加入适量的油

8.

煎至两面的肉金黄

9.

加入几乎淹没苦瓜的水，加进酱油，焖20分钟（我喜欢吃苦瓜焖的软烂的，如果喜欢吃清脆可以焖10分钟就够了）

10.

大火收汁

11.

上桌