红烧扁豆的做法

所需食材

扁豆

300g

干辣椒

适量

葱姜

适量

油

适量

盐

1匙

老抽

1勺

白糖

2勺

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。

2.

热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

3.

倒入扁豆，煸炒至软。

4.

加入老抽，调色。

5.

加一碗热水（有骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。

6.

加入白糖，大火五分钟。

7.

加盐，调味。

8.

加少许鸡精，收收汤汁，即可出锅。