西红柿蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

13个

鸡蛋

3个

西红柿

1个

牛奶

100ml

淡奶油

150ml

白糖

50g

做法共13个步骤

1.

蛋挞取出自然解冻。由于我做的时候挞水留了些，而准备的是10个蛋挞，剩下的挞水足够3个蛋挞的量。

2.

各种佐料准备齐全。

3.

取两个蛋黄 ，漏掉蛋清。 （蛋清和着酸奶还可以做个美白护肤面膜）

4.

取两蛋黄一个全蛋。

5.

100ml 和牛奶加上50g白糖调至白糖融化与牛奶中。

6.

再将150ml的淡奶油倒入牛奶中只需搅拌均匀即可。

7.

蛋黄全蛋打散后倒入搅拌好的淡奶油牛奶中，调到均匀即可，无须使劲打散。

8.

蛋黄淡奶油牛奶调到均匀后后漏筛把没打散的蛋黄过滤掉，让挞水变得更均匀细腻。

9.

把西红柿前后上下切掉，留取中间的西红柿仔。切成丁状，适量的放入解冻的蛋挞中。

10.

将过滤后的挞水倒入蛋挞中无须加满，加到蛋挞的8成就合适了。

11.

烤箱上下200度预热20分钟，后放入蛋挞，烤25-30分钟。

12.

时间到！见蛋挞上有点烤焦的焦块看似更诱人。隔2分钟再把蛋挞取出，哇哦，满屋子的奶香。。。

13.

看着是不是很香呢？其实吃着更是香脆爽口，西红柿加上奶油牛奶蛋黄调制的挞汁爽口不腻，真的很好吃呢。